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清炖老母鸡的家常做法

主料 老母鸡1只 辅料 花椒粒 适量 葱 1颗 姜 1块 清炖老母鸡的做法 1. 老母鸡清理干净绒毛,彻底清洗干净。 2. 母鸡斩成块放入锅中,锅中注水,大火烧开水掉血末。 3. 鸡块用清水多次冲洗干净血末子,然后放入砂锅中。 4. 葱切段,姜切片,花椒...

主料 老母鸡1只 辅料 花椒粒适量 葱1颗 姜1块 清炖老母鸡的做法 1. 老母鸡清理干净绒毛,彻底清洗干净。 2. 母鸡斩成块放入锅中,锅中注水,大火烧开水掉血末。 3. 鸡块用清水多次冲洗干净血末子,然后放入砂锅中。 4. 葱切段,姜切片,花椒粒用...

1、焯水。鸡放入开水锅,焯水,去除鸡的异味和污血。 2、洗去鸡的血末。 3、把鸡放入砂锅,加水没过鸡,放入姜片、葱结、少许料酒。 4、大火烧开转小火慢炖2小时,或者高压锅压20分钟可以了。 5、可以按自己口味加点盐就很好喝, PS:1、一定要...

大火烧开转小火慢炖2小时,或者高压锅压20分钟可以了。 老母鸡汤就是用老母鸡煮的汤,老母鸡宰杀后除去内脏等外部杂物洗净,与葱、姜、料酒、精盐同时放入开水锅内,用慢火焖煮(水不沸腾为宜,使鸡肉中蛋白质、脂肪等营养物质溢出)。约煮3小时,...

材料 老母鸡,2块生姜,葱结2个,料酒,红枣几颗,灵芝2片,香菇2朵,盐 做法 1、老母鸡汤通常我嫌太耗时,一般会高压锅压20分钟,再拆散了入砂锅小火煨1-2个小时。 2、加入料:两块生姜、葱结两个、料酒、红枣几颗、灵芝两片、香菇两朵,最后上...

食材明细 老母鸡一只 葱适量 姜适量 大枣适量 枸杞适量 料酒一勺 大料一个 盐适量 咸鲜口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 清炖老母鸡的做法步骤 1 买来的老母鸡先处理一下; 2 开膛破肚,去除内脏,斩成小块。 3 烧点水,不用烧开,热了就行,倒进...

鸡切小块,在开水煮一分钟左右。 出锅,自来水冲洗干净。 调料 少许油,放红椒,姜,蒜爆香。 再放干红椒,花椒,桂皮,八角,香叶稍微炒一下。 放鸡肉,黄酒,盐干煸一分钟左右。 加适量的水 蔬菜 鸡肉炖九分熟放蔬菜,枸杞煮五分钟。 放鸡精,...

1.老母鸡去毛,彻底清理干净。 2.斩成小块,用清水泡2个小时。 3.锅中注水放入鸡块,大火烧开2分钟,掉血末。 4.鸡块用清水多次清洗干净血末。 5.准备葱,姜,花椒粒。 6.用干净的纱布,把香料包起来。 7.砂锅中放入鸡块,放入料包。 8.一次性注...

母鸡汤的做法: 首先你要买一只老母鸡 一定是母鸡 公鸡营养没有母鸡高,最好是买活的 之后让他给你杀掉。 第一步:把剁成块的老母鸡洗干净 用开水煮3分钟之后捞出来 用清水洗干净, 这是为了去掉鸡肉里的血腥味。 第二步。准备个炖锅,向你问到了...

需要慢火炖5个小时。 炖老母鸡的做法: 主料:母鸡1000克, 调料:姜150克,料酒20克,盐5克 步骤: 1.老母鸡剥洗净,从背脊处进刀将之剖开,并放入沸水中烫片刻,去血水,取出放清水中洗净,隔去水分备用; 2.姜去皮切厚片; 3.将鸡放入炖盅内...

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