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文献中 VC和BHT是什么?

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哥们 是异VC钠吧··· 异VC钠是一种食品添加剂,起抗氧化,防止食品酸败的东西 食品抗氧化剂有利于人体健康 我国已列入GB2760的抗氧化剂共17种,主要品种大致分为三类:化学合成的酚类化合物:BHT、BHA、TBHQ等,维生素类:维生素C、异VC钠、异VC酸...

Vc又叫抗坏血酸,可做面团处理剂,抗氧化剂,用在小麦粉里最大使用量是0.2g/kg,用在浓缩果蔬汁(浆)是按生产需要适量使用。

后者高 维生素A、维生素C、维生素E以及微量元素硒和锌等,都属于抗氧化剂。 以上这些成分,大多含于下列食物中: 维生素A——橙子等黄色水果;胡萝卜、南瓜等蔬菜;鱼等。 维生素C ——水果(尤其是柑橘类水果);绿叶蔬菜如椰菜、菜花等;浆果类如草...

含有维C的食物有西红柿、菠菜、青椒、橙子、菠萝、猕猴桃等等,不过目前抗氧化作用最好的食物是野生黑枸杞,因为黑枸杞是目前自然界花青素含量最高的植被,而花青素是最有效的抗氧化剂,所以想要抗氧化可以经常食用中乾嘡黑枸杞。

抗坏血酸(又名维生素C) ascorbic acid(vitamin C) CNS 号04.014 INS 号300 功能面粉处理剂、抗氧化剂 作为抗氧化剂时,可在各类食品中按生产量适量添加!

这个肯定有干扰的,偏重亚硫酸钠会和碘发生氧化还原反应。如果有仪器可以用紫外测,vc有大共轭体系适合紫外分光光度。

异VC钠是一种食品添加剂,起抗氧化,防止食品酸败的东西 食品抗氧化剂有利于人体健康 我国已列入GB2760的抗氧化剂共17种,主要品种大致分为三类:化学合成的酚类化合物:BHT、BHA、TBHQ等,维生素类:维生素C、异VC钠、异VC酸、维生素E、β-胡萝卜...

异VC钠是一种食品添加剂,起抗氧化,防止食品酸败的东西 食品抗氧化剂有利于人体健康 我国已列入GB2760的抗氧化剂共17种,主要品种大致分为三类:化学合成的酚类化合物:BHT、BHA、TBHQ等,维生素类:维生素C、异VC钠、异VC酸、维生素E、β-胡萝卜...

异VC钠是一种食品添加剂,起抗氧化,防止食品酸败的东西 食品抗氧化剂有利于人体健康 我国已列入GB2760的抗氧化剂共17种,主要品种大致分为三类:化学合成的酚类化合物:BHT、BHA、TBHQ等,维生素类:维生素C、异VC钠、异VC酸、维生素E、β-胡萝卜...

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